Descrizione

Le chips Alaska Firewood White Edition di quercia affumicata sono adatte a vari piatti e particolarmente apprezzate dagli esigenti appassionati di carne e bistecche pregiate. A causa dell’alto contenuto di tannini, i trucioli di quercia conferiscono ai prodotti un ricco colore giallo scuro, un aroma saturo e un gusto nobile e leggermente amaro.

I trucioli di quercia funzionano bene con altri tipi di trucioli di legna da ardere dell’Alaska. Se vuoi sperimentare, prova ad aggiungere mele o chips di ciliegia. Il cibo affumicato avrà un sapore più morbido ed equilibrato.

I trucioli di quercia si differenziano dalle altre specie per il loro alto contenuto di tannino. I piatti cucinati su scaglie di rovere acquisiscono un delicato sapore amaro nobile e un piacevole aroma di vino. Alcuni fumatori parlano delle qualità curative dell’utilizzo di tali trucioli di legno. Ideale per agnello, manzo, maiale e salmone.